بہت گرم چائے پینے کی عادت خطرناک ہے

65 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ گرم کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ چائے، کافی اور سوپ کو ہمیشہ ٹھنڈا کرنے کے بعد پیئے۔
آپ نے اکثر لوگوں کو یہ کہتے سنا ہوگا۔ ہمارے ملک میں اچھی چائے نہ صرف ذائقے سے پہچانی جاتی ہے بلکہ اس کی گرمی بھی۔ اگر کسی مہمان کے سامنے چائے رکھی جائے اور وہ تھوڑی ٹھنڈی نکلے تو بہت سے لوگ اسے مہمان نوازی کی کمی سمجھتے ہیں۔ لیکن ہم جس گرمی کو ذائقہ، تازگی اور سکون کے ساتھ جوڑتے ہیں وہ صحت کے مسائل کا سبب بھی بن سکتی ہے۔
حال ہی میں انٹرنیشنل جرنل آف کینسر میں ایک تحقیق شائع ہوئی۔ یہ تحقیق تقریباً 10 لاکھ افراد پر کی گئی۔ اس نے پایا کہ جو لوگ 65 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ درجہ حرارت پر چائے یا کافی پیتے ہیں ان میں غذائی نالی کے کینسر (فوڈ پائپ میں کینسر کی ایک قسم) کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ تحقیق میں یہ بات بھی سامنے آئی کہ جو لوگ روزانہ 6 یا اس سے زیادہ کپ گرم مشروبات پیتے ہیں ان میں اس کینسر کا خطرہ 71 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔
سوال: بہت گرم چائے پینا خطرناک کیوں ہے؟
جواب: بہت گرم چائے پینا طویل مدتی صحت کے لیے سنگین خطرات کا باعث بن سکتا ہے۔ جب ہم بہت گرم چائے پیتے ہیں (عام طور پر 65 ° C سے زیادہ)، یہ:منہ، گلے اور غذائی نالی کے اپکلا پرت کو براہ راست جلا دیتا ہے۔
بار بار ایسا ہونے چھوٹے زخموں کا سبب بنتا ہے.
یہ زخم ٹھیک ہونے سے پہلے دوبارہ خراب ہو جاتے ہیں۔ یہ دائمی جلن کا باعث بن سکتا ہے، جو بعد میں سنگین بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔

سوال: درجہ حرارت کی محفوظ حد 65 ° C پر کیوں مقرر کی گئی ہے؟
جواب: جسم کے ٹشوز (خاص طور پر منہ اور گلے کی پرت) صرف ایک خاص حد تک گرمی کو برداشت کر سکتے ہیں۔ عام طور پر، یہ ٹشوز تھوڑی دیر کے لیے 60 ° C تک گرمی کو برداشت کر سکتے ہیں۔ تاہم، جیسے ہی درجہ حرارت 65 ° C یا اس سے زیادہ تک پہنچ جاتا ہے، نقصان شروع ہو جاتا ہے۔
اس مرحلے پر:
خلیوں کی پروٹین ڈینیچریشن (ساخت کی خرابی) شروع ہوتی ہے۔
ٹشوز میں مائیکرو جلن (ہلکی جلن) ہوتی ہے۔
منہ اور گلے کی پرت بہت نرم اور حساس ہوتی ہے۔ لہذا، اس طرح کے گرم مادوں کے بار بار نمائش سے یہ چھوٹی چھوٹی چوٹیں جمع ہو سکتی ہیں اور وقت کے ساتھ ساتھ سنگین مسائل میں تبدیل ہو سکتی ہیں۔

سوال: گرم چائے جسم پر کیا اثر کرتی ہے؟
جواب: آئیے پوائنٹرز کے ساتھ پورے عمل کو سمجھتے ہیں:
نہ اور گلا
چائے سب سے پہلے منہ اور حلق سے گزرتی ہے۔
جب چائے بہت گرم ہوتی ہے تو یہ نرم بافتوں پر گرمی کا دباؤ ڈالتی ہے۔
بعض اوقات صرف جلن کا احساس ہوتا ہے۔
نقصان مائیکرو لیول پر ہوتا ہے۔
اگر یہ روزانہ ہوتا ہے، تو یہ چھوٹا سا نقصان آہستہ آہستہ بڑا بن سکتا ہے۔
فوڈ پائپ
چائے پھر کھانے کے پائپ سے نیچے جاتی ہے۔
جسم اس گرمی کو محسوس کرتا ہے اور فوری طور پر اپنے کولنگ سسٹم کو فعال کر دیتا ہے۔ خون کی شریانیں پھیلنا شروع ہو جاتی ہیں، اور ہلکا پسینہ آ سکتا ہے۔
اسی لیے گرم چائے بھی سکون یا ہلکی ٹھنڈک کا احساس دلاتی ہے۔
پیٹ
چائے معدے تک پہنچنے کے بعد ہاضمے کو قدرے متحرک کرتی ہے۔
گیسٹرک جوس کی پیداوار میں اضافہ ہوسکتا ہے۔
اس سے کچھ لوگوں کو توانائی اور تازگی محسوس ہو سکتی ہے۔

تاہم اسے خالی پیٹ پینے سے تیزابیت یا سینے کی جلن ہوسکتی ہے۔